naghi

坐落於世田谷區上野毛的「naghi」，是一間能細細品味產地食材、手作麵點與炭香料理的義式餐廳。午間招牌的午間套餐配置豐富，包含前菜5種拼盤、沙拉、自製佛卡夏，並可由義大利麵或咖哩燉飯中自選主餐。從處處可見備料巧思的前菜、剛出爐的暖熱佛卡夏開場，再銜接香氣飽滿的義大利麵，節奏俐落舒適，格外適合度過悠閒的午后。

旬味海產、純手工揉製麵點與炭火引出的肉質鮮美

晚間的單點菜單上，能見到大量取用各地鮮魚與時令蔬菜的前菜。像是將駿河灣深海甜蝦搭配甘甜青蔥調製的韃靼，或是把裹上杜蘭小麥粉輕炸的目光魚佐以薩丁尼亞烏魚子，皆透過俐落手法突顯食材原有的甘甜與質地。這裡的麵點同樣各具個性，有裹滿駿河灣摺疊蝦鮮味精華的大型水管麵（paccheri），也有以純手工逐條搓揉拉伸的托斯卡尼粗麵（pici），拌入微辣番茄醬汁以「馬夫風（carrettiera）」呈現，讓人領略不同麵條的鮮明口感。主菜則備有肉質細嫩、紅肉風味醇濃的青森產「津輕鴨」里肌炭火燒，以及整塊耐著性子慢烤的和牛牛肝，以厚實的肉香佐酒，替餐桌增添沉穩層次。

內斂的2層樓格局與從容流淌的用餐時光

店內為精巧的2層樓格局，1樓設有吧檯與一般桌位，2樓亦規劃出可放鬆就座的客席區。席間不僅有伴隨菜色說明的周到接待，也備有兒童餐椅，展現對家庭客的貼心顧及；由於店內席次有限，無論午餐或晚餐時段，都建議提早預約。點上一杯單杯葡萄酒，慢享餐後甜點與咖啡，是會讓人想隨季節更迭再度造訪的美味據點。